Preparativos para Polenta com Linguiça da 29ª Incanto Trentino começam na próxima semana
Expectativa de venda é de até 1200 pratos na quinta-feira
Vem aí mais uma edição da Polenta com Linguiça na 29ª Incanto Trentino! Como tradicionalmente realizada, a venda de pratos de polenta com linguiça e queijo começa às 18h, na abertura, 27 de julho, quinta-feira, no Centro de Eventos Cremilda Tridapalli, anexo ao Ginásio Inácio Gullini.
Serão feitas entre 40 a 50 polentas para o dia, com sete a oito quilos cada, totalizando em torno de 350 quilos de polenta. Além disso, mais 150 quilos de linguiça e 150 quilos de queijo serão servidos por pratos para os visitantes da festa, no valor de R$ 15 cada. A expectativa da organização é de vender entre mil a mil e duzentos pratos.
A produção das polentas acontece nos dias 25 e 26, no Sítio Nona Lurdes, sendo necessário de seis a oito pessoas nesta etapa do cozimento. Com o uso de dois fogões ao mesmo tempo, serão feitas de três a quatro polentas de fubá grosso por vez.
No dia, aproximadamente 30 voluntários cuidam do estande e produzem os pratos para venda. As polentas serão picadas e assadas, assim como as linguiças e o queijo picado.
